Takie pytanie zadaje sobie zapewne wiele osób, zwłaszcza w kontekście pojawiających się sprzecznych zaleceń wydawanych przez różnych dietetyków. W co wierzyć? Co robić?
Przede wszystkim musimy zdawać sobie sprawę z tego, iż każdy z nas jest inny, ma inne predyspozycje genetyczne, różne choroby. To co dla jednej osoby jest lekarstwem, dla innej może okazać się trucizną. Każda terapia, także dietetyczna, powinna być dobrana indywidualnie z uwzględnieniem stanu fizjologicznego, wieku, stanu zdrowia oraz trybu życia.
Zalecenia dietetyczne powinny być również wydawane zgodnie z aktualnym stanem wiedzy. Dziedzina dietetyki jest dziedziną bardzo dynamiczną i stale weryfikowane są dotychczasowe dane. Część z nich znajduje potwierdzenie, a część niestety okazuje się być nie trafionymi i nie potwierdzonymi. Co więc robić na co dzień?
- Starać się spożywać jak najbardziej naturalne produkty. Zapomnijmy o tych wysoko przetworzonych zawierających w swoim składzie substancje, które czasem nawet trudno wymówić. Konieczne jest tutaj wnikliwe czytanie etykiet produktów. Przygotowujmy dania samodzielnie, nie wybierajmy gotowych dań w słoikach, puszkach czy w formie proszku instant. W miarę możliwości starajmy się kupować warzywa, owoce czy mięso z zaufanych źródeł.
- Pamiętajmy o nawodnieniu organizmu. Skutkiem wypicia nieodpowiedniej ilości wody mogą być kłopoty z koncentracją, bóle głowy i inne
- „Jedzmy to co dla nas dobre, a to co szkodzi eliminujmy”. Warto obserwować swój organizm i eliminować z diety te produkty, które powodują niepożądane objawy ze strony przewodu pokarmowego czy objawów skórnych
- Dbajmy o jelita – to nasz drugi mózg. Odpowiednia mikroflora jelitowa jest kluczowa w zachowaniu zdrowia. Unikajmy śmieciowego jedzenia i spożywajmy probiotyki. Zaburzenia mikroflory powodują „nieszczelność” jelita, a w konsekwencji przenikanie cząstek pokarmów, które traktowane są przez nasz organizm jako obce – tutaj już krok do nietolerancji pokarmowych oraz przewlekłego stanu zapalnego, co powoduje problemy zdrowotne i problemy z utrzymaniem prawidłowej masy ciała.
- Jedzmy warzywa w każdym posiłku.
- Zdrowy, aktywny tryb życia. Każda nawet najlepsza dieta na niewiele się zda, jeżeli będzie brakowało codziennej aktywności fizycznej. Postarajmy się w codziennej rzeczywistości poświęcić nieco czasu na zadbanie o kondycję organizmu. Aktywność fizyczna wyzwala endorfiny, krew lepiej krąży i bardziej efektywnie rozprowadza składniki odżywcze.
- Ograniczajmy STRES. Stres negatywnie wpływa na nasz stan zdrowia. Zaburza prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Bez dobrego stanu emocjonalnego trudno o zachowanie zdrowia i odpowiednie działanie wdrożonego postępowania dietetycznego.
- W przypadku chorób towarzyszących warto wprowadzić indywidualne postępowanie. Niestety nie zawsze dwie osoby z tą samą chorobą dostaną takie same zalecenia.
- Czy eliminować gluten? Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie. Na pewno osoby z celiakią czy nietolerancją glutenu powinny go bezwzględnie eliminować. W pozostałych przypadkach zależy to od stanu zdrowia, predyspozycji, trybu życia, wywiadu rodzinnego i innych. Coraz więcej istnieje doniesień dotyczących pozytywnego wpływu eliminacji tego składnika wśród chorób ze spektrum autyzmu czy chorób autoimmunologicznych.
- ZACHOWAJMY ZDROWY ROZSĄDEK. Nowinki dietetyczne starajmy się analizować przed ich zastosowaniem.