Mięso z kaczki jest bardzo wartościowe i coraz bardziej popularne. Zawiera ważne dla zdrowia kwasy tłuszczowe oraz witaminy z grupy B, a także fosfor, magnez, żelazo i potas. Dla mnie idealne w smaku i strukturze.
Mam dla Was dzisiaj propozycje szybkiego dania obiadowego z piersią kaczki w roli głównej.
Pierś z kaczki ponacinać od strony skóry. Smażyć na patelni bez tłuszczu około 12 minut. Następnie odwrócić i smażyć kolejne 6 minut. Odstawić pierś pod przykryciem na około 10 minut, aby mięso odpoczęło.
W między czasie ugotować kaszę jaglaną na sypko.
Na rozgrzanym maśle klarowanym zeszklić cebulę oraz posiekany czosnek. Następnie dodać szpinak, chwilę dusić.
Na ugotowaną kaszę ułożyć duszony szpinak oraz plastry pokrojonej piersi kaczki. Podawać z ogórkiem kiszonym.
