O chorobie Hashimoto słyszymy coraz częściej, coraz częściej jest ona diagnozowana. Niestety nie zawsze w gabinecie lekarskim usłyszymy, iż warto w tym wypadku zwracać szczególną uwagę na dietę i dobór wartościowych produktów spożywczych.
Choroba Hashimoto to inaczej – przewlekłe autoimmunologiczne limfocytowe zapalenie tarczycy. Jest jedną z najczęstszych przyczyn niedoczynności tarczycy. Jest chorobą autoimmunologiczną, co oznacza, iż organizm wytwarza przeciwciała przeciw własnym tkankom, w tym przypadku przeciwko tarczycy. Jeszcze kilkanaście lat temu diagnozowana była u osób po 50 roku życia. W dzisiejszej rzeczywistości Hashimoto rozwija się u znacznie młodszych osób, bo już między 20 a 30 rokiem życia.